La gastronomie du micro-onde

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1. Quel est le plat préparé par le chef ? De quelle ville est cette spécialité ?

Réponse

Une bouillabaisse, c'est la spécialité de Marseille.

2. Ce plat est composé de:

a. poissons, fenouil, safran et pastis

b. poissons, fenouil, safran et vin blanc

c. poissons, fenouil, safran, pastis et d’autres ingrédients>

Réponse

Réponse C

3. Le prix de ce plat est bon marché

a. Vrai

b. Faux

Réponse

Faux : "Le prix est assez conséquent"

4. Selon le reportage, ce plat quand il est proposé à bon marché est :

a. Une bonne opportunité pour le goûter.

b. Douteux.

c. Justifié.

Réponse

Réponse B

5. Selon une poissonnière pourquoi certains restaurateurs sont gênés quand on leur demande la recette de ce plat ?

Réponse

Ils ne respectent pas la recette originale. Ils sont fâchés avec le poisson frais.

6. Qu’est-ce que les journalistes trouvent dans les poubelles de certains restaurants ?

Réponse

Ils trouvent des surgelés, des boîtes de conserve, des soupes en sachet, des briques de crème brûlée...

7. Selon le reportage à quoi ont recours de plus en plus les restaurateurs français ?

Réponse

Ils ont de plus en plus recours à la cuisine industrielle.

15/10/2012

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